文：财侦探 来源：丽尔摩斯
春节临近，荔浦芋口福公司仓库里一片繁忙的景象。
(资料图片仅供参考)
100吨被特殊关照的荔浦芋头已在仓库就位，这是专为拼多多年货节准备的，数十名工人正忙着给芋头分类，装进精美的包装盒。春节前的这段日子，芋口福公司迎来日销万单的高峰，这些风味独特的荔浦芋头，将随着物流体系走向全国，走上天南海北年夜饭的餐桌。
▲近日，拼多多年货节大促上线，广西荔浦芋头将为年夜饭奉献一口糯香。何淞荧｜摄
荔浦芋头又称“槟榔芋”，清朝康熙年间被列为广西首选贡品，2005年荔浦芋被选为国家地理标志保护产品。
昔日的朝廷贡品，如今的民间家常。如今，即便在黑龙江这样遥远而寒冷的地方，也能非常方便地吃到正宗新鲜的广西荔浦芋头。
不仅是荔浦芋头，甘肃环县羊肉、山东乳山生蚝、福建佛跳墙，甚至8800公里之远的爱尔兰面包蟹，很多闻名遐迩的地标产区优质产品，都在通过新电商，走上年夜饭的餐桌。
据了解，全国各省市上千个地标产区的农产品参加了拼多多年货节，从东北到海南、上海至新疆等的农产品一应俱全。
随着生活水平的提高，人们的年夜饭越来越丰盛——不仅是餐桌上的食物越来越多，通过地标产区的优质农货，很多人还找回了小时候的味道。
而丰盛的年夜饭背后，是一个新的农产品生态的崛起。
1
农货新机遇
就在几年之前，外地的芋头爱好者想在冬天吃到香甜可口的荔浦芋头，并不容易。
那时荔浦芋头仍然依赖传统线下零售，农户只能把芋头运到景区、市场上售卖，或者靠朋友圈带货，不确定性很高。
另一方面，消费者时常因为没有合适途径而买到价格虚高的芋头，甚至面临假货等问题。同时，荔浦芋头如果不做特殊的御寒包装和处理，运往黑龙江、吉林、辽宁等地时，容易出现芋头结冰以及加热后芋头软塌、口感变差的情况。
种种因素，导致虽然荔浦芋头早已闻名全国，但是却始终没有打开全国市场。
2016年，刚刚大学毕业一年的龙启强，与朋友一起创办了芋口福公司，决定探索一条有些冒险的新路：到电商平台拓展销路。很多人想不到，芋口福从最初日均几十单到日销3000单，只用了两年时间。
“目前，拼多多等电商平台的销量已占到公司总销量的90%。”龙启强说，线下批发都是现款现货，单量很少，而电商渠道起量快、销量大且稳定。
龙启强的成功，带动了周边很多人试水电商。自从搭上电商顺风车，荔浦芋头就一发不可收拾，昔日皇家贡品，一举成为网红农产品。
七八年前，85后刘国宁还是甘肃环县的贫困户。环县羊肉自古有名，但是始终只能在当地循环，没能破圈。
在大城市见过世面的刘国宁，决定返乡卖羊。那时他需要骑摩托车、赶班车去县里发快递。虽然地方偏远，而且快递费也昂贵，但因为电商销路好就一直咬牙坚持，最终刘国宁成了甘肃环县的羊肉产业带头人。
现在，他除了自己经营电商外，还做养羊合作社，带动村民一起养羊，自己则帮助村民卖羊。不仅他的羊肉生意越做越大，还一路带着老乡们把甘肃环县的羊肉卖向了全国。
这些年，依靠电商卖火的农货不只是荔浦芋头、环县羊肉，还有秭归脐橙、乳山牡蛎、四川和湖南的腊肉、安徽炒货等，全国范围内的万千优质农产品正迎来全新的发展机遇。
▲农人将采摘的秭归脐橙抬下山
电商虽然已经发展20余年，此前多年，农货生鲜电商市场却不见起色，总是显得不温不火，如同鸡肋。这是农产品种植、流通体系的复杂性决定的，从产品端到消费端环节众多，而每一个环节都有可能成为阻挡农产品市场爆发的障碍。
最终解决这个问题的，是以拼多多为代表的电商平台创造的“产消对接”模式。这种模式省去了大量中间环节，不仅为消费者送去正宗、平价的农产品，也为品质农货带来更多曝光。
此外，拼多多的农地云拼、万人团、电商物流、冷链物流等一揽子解决方案，从根本上推动了农货的市场发展，让多地标农产品走出原产地，走向更广阔的市场。
迎来发展机遇的，不仅仅是国内的农货生鲜产品，甚至还包括国外的优质农货生鲜产品，比如面包蟹。
▲登陆拼多多年货节的面包蟹，栖息于水深30到100米的沙质或沙泥质海底，是全世界最多膏的蟹种之一，被称为“膏蟹之王”。路远航｜摄
面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰，体型较大、蟹膏含量比大闸蟹多出6倍，以前只有在高级饭店才能吃到，而且价格昂贵，动辄几百元一只。
而在拼多多，进口面包蟹的价格大多在几十元一只，如果碰到商家或平台补贴，价格还会更优惠。因为物美价廉，在拼多多，用户对于面包蟹的好评如潮，“个头大、新鲜、拿回来里面的冰袋跟面包蟹都没有化，过年可以和家人们一起分享美食了”、“螃蟹真的很肥、肉很足，而且发来的时候还是冻着的，个个都很大”、“之前一直吃大闸蟹，后来干脆买这个，吃得实惠点。黄很足，吃得直接噎住了。”
▲在拼多多平台，进口面包蟹的价格大多在几十元一只，如果碰到商家或平台补贴，价格还会更优惠。 路远航｜摄
让面包蟹质优价廉成为可能的，则是新电商的特质——平台“拼购”高订单、短爆发的模式，使源头可以集中发货，进而形成规模效应。
据了解，拼多多一直坚持生鲜农产品“零佣金”，今年年货节期间，拼多多还会再用“百亿补贴”“年货红包”等方式帮助消费者实现年货升级。
2
升级发展模式
荔浦芋头等诸多优质农产品走红的背后，是农产品乃至农业发展模式的升级。
我国一直是农业大国，但还不是农业强国，而且小农经济占主导，规模化现代农业非常有限，导致市场分散、效率比较低。
而电商借助前沿信息化技术，深度介入农产品市场各个环节，让很多问题开始得到一定程度的解决。在这些问题上，以农产品起家的拼多多走在了前列。
以拼多多的“农地云拼”技术为例，它借助云计算和分布式人工智能的技术，将分散的农业产能和分散的农产品需求在云端拼在了一起，形成一个虚拟的全国市场，也就是说，它将无数分散的小市场整合成了一个大市场。这么说也许还不足以说明“农地云拼”的意义，反过来看会更加明了，如果没有“农地云拼”，农产品就会产生两大问题——
首选，如果是分散的农户做电商，在没有平台赋能的前提下，一旦遇到大的需求，农户可能会没有足够的产品供应；其次，如果一个农户产品足够多，但他可能找不到足够多的客户。消费端和供货端的这两个问题，正是农货市场的核心问题。
▲ 图为夕阳下的广西荔浦芋绿色生产基地。何淞荧｜摄
而解决了这两个关键问题，就相当于解决了农产品从0到1的问题。上文走红的许多农产品，根源上都是解决了这两个问题，只有解决了这两个问题，无论是农户还是地方政府，才有可能思考更加深入的发展问题，由此启动一场脱胎换骨之旅。
随着环县羊肉的走俏，羊肉已经成为当地的重要产业。为了将羊肉产业化，环县开始引入科技力量，将养羊变得“科学化”，将种羊与肉区分饲养，而且进行草场的种植与规划，还进行屠宰深加工、使用冷链运输，将整个个链条的“科学化”打通。
同时，为了产业化，环县还全力培养人才。环县畜牧兽医局党组书记曹志鹏表示，2019年，当地持续推进“大学生养羊千人计划”和“万名职业农民培训计划”，培训养羊年轻人826人，建办县职专畜牧兽医专业“2+3”委培班，累计在读8个班380人，106名学生被送往甘肃畜牧工程技术学院大专班学习深造。
目前的环县，将近有400名大学生从事羊肉产业，他们分布在行业的各个环节，包括饲料销售、养殖、电商销售等。这与几年前十分原始的产业形态、人才结构，已经大相径庭。
荔浦芋头也迎来了纵深发展的新机遇。在荔浦市，围绕芋头产业，当地正依托电商平台形成一种全新的产业分工：二三十岁的年轻人做电商；四五十岁的中青年人搞种植和加工贸易；六七十岁的老人则发挥余热，用数十年的种植经验提供粗加工领域的指导意见。这些投身芋头产业的“新农人”，不少能在销售旺季月薪过万元，很多农民工返乡投身其中。
▲荔浦芋头口感粉、糯、香、甜，颇受广大线上消费者的喜爱。何淞荧｜摄
目前，生意红火的龙启强已经不满足于买卖芋头，他开始涉足深加工，提升芋头附加值。在芋口福深加工流水线上，工人们将清洗好的芋头放在削片机上去除外皮，随后送入无菌车间，由专人切割成块后送入零下三十五摄氏度的冷库中。处理好的芋头将被加工成奶茶店常用的小料芋泥、独立包装的芋头片等产品。这些芋头加工品，香气浓郁、口感粉糯，在众多商家看来都属于“上等货”，一经上架马上就会被采购一空。
和龙启强一样打算做深加工的，还有陶杰，他是拼多多平台上菱角品类排名第一的商家。
2016年，他开始上拼多多销售洪湖特产的菱角。在那之前，他主攻的平台是淘宝，已经做了多年但没成功。注意到同行通过拼多多卖橙子取得成功后，陶杰也迅速跟上。
拼多多给他带来了“惊喜”——流量特别大，之前做其它平台的时候一天只能发200、300单，但做拼多多没多久一天就能发2000、3000单。在那之后，陶杰的农产品电商生意便转移到了拼多多上。
陶杰在拼多多顺利收获第一桶金，很大程度上得益于他赶上了平台的流量红利期。但仅凭这一点，并不足以支撑其在拼多多的生态里生存得更长久。实际上，在拼多多上做农产品生意虽然进入门槛低、流量大，但竞争更加激烈。据了解，农货商家在平台的生存周期大概是三个月。陶杰的成功的秘诀还在于供应链上的优势——首先洪湖本身就是菱角主产地，产业积累深厚；其次他及时在供应链上进行投入，保障了之后公司高速发展的需要。
现在，他的公司还发展成了当地主要的供应链服务商。借助这个优势，他开始向上下游同时发力——从2020年开始，他便去广东包下200多亩地种植菱角，向上游种植业进军；另一方面，他根据商超在预制菜上的商品需求，对菱角进行加工生产，向下游深加工拓展。
在平台的规模化订单刺激下，很多像陶杰一样的个体商户实现了自我升级转型，从个体商户转向了更成熟的组织化形态。而当这样的人越来越多，就会带动一个农产品产区发展模式的升级。
3
“新新农人”崛起在新的农产品生态中，充满创造力的“新新农人”成了一支无法忽略的力量。
不久前，浙江省临海市涌泉镇，95后“新新农人”陈凯因与浙大博士生的暖心对话而走红，并引发全国网友的“野性消费”。两天内，店铺直播间观看人次超过600多万，订单量超过10万单，不仅一口气卖光了村里的240万斤蜜橘，而且进一步打响了“涌泉蜜橘”的知名度，涌泉蜜橘也被网友称为水果中的“鸿星尔克”。
不做空姐当“石榴姐”的95后何爽，也是最知名的新农人之一。2017年她从东航辞职，回到大凉山卖起了石榴，并带领村民将石榴卖到全国大江南北，一年销售额超过3000多万元，而且荣获了“全国优秀农民工”称号。
像陈凯、何爽这样带火某种农产品的“新新农人”，还有很多。根据拼多多发布《2021新新农人成长报告》，在农产品品牌化方面，“新新农人”通过电商效应有效提升了农产品的附加值，进一步打响了会理石榴、平和蜜柚、涌泉蜜橘、秭归脐橙、洛川苹果、宾川大蒜、盐源丑苹果、蒲江猕猴桃等农产区的产地品牌，呈现出“一县一星”、“一品一星”的现象。
在拼多多平台上，1995年之后出生的“新新农人”，已经成为推动农产品上行的崭新力量。据统计，新新农人的数量，2019年约为2.9万，2020年约为8.5万，截至2021年10月，超过了12.6万人，呈现爆发式增长，两年增长了近10万人。00后“新新农人”也已成为冉冉升起的新生力量，2021年前10月已达到20160人，并且仍在保持高速增长。
▲ 图为正在仓库分拣筛选圣女果的广西百色新农人吕晓盛。何淞荧｜摄
其实，新农人的“新”并不仅是年龄意义上的年轻，还包含更多的内涵。
从学历上看，他们普遍具备大专、本科学历，其中不乏名校毕业生、海外留学生，95%以上均是返乡创业的“农二代”“果二代”。
他们成长于移动互联网时代，与父辈相比，“新新农人”对电商、直播等创新模式具备先天的敏感度，同时，他们更懂经营与管理，擅长整合产业上下游产业链，从而拉动整个产业的发展。
▲ 图为正在直播带货的高阳麻山药新农人李宁。沈晓凯 摄
更为重要的一点是，“新新农人”群体普遍来自广大的乡镇与农村地区，而且同样对农业、农村怀有深厚的个人感情。在返乡创业过程中，“新新农人”更愿意回馈家乡，并注重农业的可持续发展。
因此，“新新农人”群体积极回馈家乡，能带动当地就业，推动农产品品牌化与标准化，如此又能全面提高与保证农货的品质与品牌形象，促进当地农货的口碑，从而生产更大的销量。
农业需要高素质的新农人，新农人又能进行反哺，带动农产品的高质量发展，而良好的发展前途又能吸引越来越多的新农人的加入，从而产生良性的循环系统。
而要让个性十足的95后们离开城市、回到家乡，从事农业相关的工作，必须给他们一个充足的理由，让他们有动力回乡创业。而现在这个理由已经无须强调，有了电商平台的全新赋能后，“农民”变得越来越有“钱途”，很多成功的“新新农人”已经做出了榜样。
比如山西省吕梁市文水县刘胡兰镇的李诗宣。1996年出生的“新新农人”李诗宣，是当地第一个从事电商创业的年轻后生。过去两年，李诗宣在平台销售当地肉牛、贡梨等特产超过2亿3000万，并先后带动当地多家养殖场、屠宰场、加工厂、经销商，以及超过100位95后参与到电商产业中，成为刘胡兰镇名副其实的电商产业带头人。
“在推动农产品上行的过程中，‘新新农人’群体通过自身的创业创新，已经成为推动乡村振兴、农业农村现代化的崭新力量。”拼多多相关负责人表示，拼多多将持续加大在农产品电商培训的资金、人力的投入力度，结合的“新新农人”的知识结构和群体特性，建立针对性的电商运营课程，培养更多新农人和“新新农人”。
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