春天“祛湿”很重要，4种食物照着吃，神清气爽状态好，安稳如夏

昨天我们这边，30多度，出门一看都穿着短袖呢，今天又变天了，穿羽绒服都不为过，这种环境状态下，其实就很容易受到“湿气”的入侵，难怪我最近觉得，浑身不得劲，没什么精气神呢！

(资料图)

春天“祛湿”很重要，更何况春天，即将过完，很快就要进入夏天了，祛湿应该提上日程。以下4种“祛湿食物”，分享给大家，照着吃，神清气爽状态好，每天都是精神满满的，安稳入夏。

一、绿豆芽

绿豆芽，是春天的一种应季菜，富含矿物质、维生素、胡萝卜素等，多吃可以健脾开胃，而且也有很好的，祛湿气的效果。

【清炒绿豆芽】

食材：绿豆芽、花椒、盐、白糖、鸡精、米醋、植物油

绿豆芽洗净后，泡一下水会更爽脆，还可以去除豆腥味。起油锅，加上花椒炒一下，炒香后捞出来扔掉，接着倒入豆芽翻炒，简单炒两下之后，烹入米醋调味，继续翻炒至断生，然后用盐、鸡精、白糖调味，出锅开吃。

二、芹菜

芹菜，春天多吃，同样可以祛湿，一身轻松，神清气爽。而且纤维素含量高，还有润肠通便、保养肠胃的效果。

【芹菜炒虾仁】

食材：芹菜、虾仁、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、食用油

虾仁中，加上盐、胡椒粉、淀粉、料酒，腌制一会儿，芹菜洗净后切段，开水下锅汆烫一会儿捞出，葱花切好。起锅烧油，放上葱花爆香，接着加上虾仁，把虾仁炒到变色后，再放入芹菜继续炒，加入少许盐、鸡精，调味后出锅。

三、山药

山药，是一种健康美食，直接吃的话，其实不能够起到祛湿效果。但是它可以补脾胃，从而利于湿气的排出，营养价值相当高。

【荷兰豆炒山药】

食材：山药、荷兰豆、木耳、葱花、盐、鸡精

木耳泡发后洗净，山药去皮后切片，荷兰豆去掉筋膜，烧一锅开水，加入一勺盐，然后放上荷兰豆、山药，焯水后捞出过凉水，备用。起锅爆香葱花，下入木耳翻炒，炒匀后倒入荷兰豆、山药，直至炒熟后，加上盐、鸡精调味后，出锅。

四、薏米

春末夏初，推荐多吃薏米，和红豆搭配在一起，煲汤是相当不错的，祛湿效果堪称一绝，健脾除湿。

【红豆薏米汤】

食材：薏米、红豆、清水

准备薏米和红豆，薏米要提前炒一下的，这样不会对肠胃造成负担，全部洗净后，放入水中浸泡2个小时以上。泡好后，倒入锅中，添上清水，大火煮开后，小火煮上1—2个小时，就可以喝啦。

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