普通面粉可以做蛋糕用吗_用普通面粉能做蛋糕吗时快讯

2023-06-14 18:43:58

来源：互联网

(资料图片仅供参考)

1、可以做，完全没有问题，当年我刚学烘焙技术的时候。

2、在家里自己买了机器烤箱玩儿，没有买到低筋粉，就用家里的特精粉（普通面粉）做的蛋糕配方鸡蛋4个（蛋清和蛋黄要彻底分开。

3、特别是蛋清里不要有一点儿蛋黄）蛋白糊部分细糖70克盐3克蛋黄面糊部分低筋粉80克大豆油40克牛奶（水）40克细糖10克这是一个基础配方，其中*（水+油）：面粉：细糖=1：1：1。

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